ERP para la industria alimentaria y de bebidas

Trazabilidad campo-a-mesa, control de lotes y caducidades, gestión de alérgenos y cumplimiento normativo: el ERP que la cadena alimentaria necesita para competir y exportar.
ISO 22000
IFS Food
BRC
APPCC
GLOBALG.A.P.
GS1
Reglamento CE 852/2004
Reglamento CE 853/2004

Quién es Aritmos en el sector alimentario

Aritmos es Sage Platinum Partner con sede en Lleida, en el corazón del territorio agroalimentario de Cataluña. Desde 1984, ha implantado Sage X3 en cientos de empresas del sector alimentario: cooperativas, industrias de transformación, envasadoras, bodegas, almazaras, industrias cárnicas y lácteas. Cuenta con verticales propios certificados por Sage (ISV Champion / Tech Partner) que añaden funcionalidades nativas de trazabilidad, calidad, liquidaciones y producción específicas del sector alimentario sobre la plataforma Sage X3 estándar.

+40

años en el sector alimentario

Platinum

Partner de Sage

Lleida

sede central, territorio agro

De la materia prima al lineal, paso a paso

Recepción de materias primas

Registro automatizado de entradas con conexión a básculas industriales. Control de calidad en recepción: parámetros físico-químicos configurables por tipo de materia prima (acidez, humedad, % grasa, temperatura). Etiquetado de trazabilidad desde el primer momento. Gestión de proveedores con evaluación y contratos.

Producción y transformación

Gestión de producción con recetas y fórmulas. Listas de materiales multinivel. Órdenes de fabricación con control de consumos, mermas y rendimientos. Fabricación por procesos (mezclas, fermentaciones, cocciones) y discreta (envasado, etiquetado, paletizado). Registro automático desde terminales en línea de producción.

Control de calidad, lotes y alérgenos

Control de calidad integrado en cada etapa: recepción, proceso y producto terminado. Gestión de lotes con fechas de caducidad y consumo preferente. Rotación automática por FIFO/FEFO. Gestión de alérgenos vinculada a la ficha de producto y a la receta. Documentación para auditorías IFS, BRC e ISO 22000.

Almacén y trazabilidad

Gestión multi-almacén con ubicaciones. Control de stock por lote, fecha de caducidad y estado (cuarentena, liberado, bloqueado). Trazabilidad completa ascendente y descendente con códigos GS1 y SSCC. Inventarios periódicos y permanentes. Gestión de envases y embalajes.

Expedición, transporte y distribución

Preparación de pedidos con picking por ubicación. Paletización con etiquetado GS1. Documentación de transporte: albaranes, CMR, packing list. Integración EDI con cadenas de distribución (Mercadona, Lidl, Carrefour, Eroski). Control de costes logísticos por zona, agencia y tipo de envío. Facturación masiva.

Conecta tu ERP con toda la cadena alimentaria

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Terminales táctiles

Registro de datos de producción en tiempo real desde las líneas de fabricación y las máquinas.
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Conexión básculas

Pesaje automatizado en recepción de materia prima y en expedición de producto terminado.
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Conexión maquinaria

Integración con envasadoras, etiquetadoras, clasificadoras. Datos en tiempo real (PLC, SCADA, IoT).
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EDI

Intercambio electrónico de documentos con cadenas de distribución: pedidos, albaranes, facturas.
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Power BI

Cuadros de mando de producción, calidad, costes, márgenes por producto y cliente.
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eCommerce B2B

Portal de pedidos online para clientes profesionales, sincronizado con stock y tarifas del ERP.
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Gestión documental

Centralización de certificaciones, fichas técnicas, contratos y normativa. Acceso desde cualquier punto.

Sage X3 Agro: la solución para el sector agroalimentario

Si tu empresa pertenece al sector agroalimentario, descubre Sage X3 Agro, la versión especializada de Sage X3 con funcionalidades específicas para la gestión de cultivos, ganadería, cooperativas, almazaras y bodegas.

Caso de éxito

Grupo Regany

Grupo Regany lleva una década trabajando con Sage X3 implantado por Aritmos. En 2025 ha dado un paso más: integrar la planificación del transporte con un TMS, abrir un portal de pedidos B2B a sus clientes y activar avisos SMS automáticos. Un caso de continuidad que muestra cómo un ERP crece con el negocio.

Lo que nos preguntan las empresas alimentarias

Sí. Sage X3 con los desarrollos de Aritmos permite trazabilidad ascendente y descendente por lote: desde la materia prima (proveedor, parcela de origen, fecha de entrada, parámetros de calidad) hasta el producto terminado expedido (cliente, albarán, palé, código GS1/SSCC). Cubre los requisitos de auditoría IFS, BRC e ISO 22000.

Los alérgenos se vinculan a la ficha de materia prima y se propagan automáticamente a las recetas y al producto terminado. El sistema permite generar fichas técnicas con la declaración de alérgenos conforme al Reglamento UE 1169/2011, y bloquea la producción si se detecta un alérgeno no declarado en la fórmula.

Sí. Sage X3 soporta EDI (intercambio electrónico de documentos) para la comunicación automatizada con las principales cadenas de distribución: pedidos, confirmaciones, albaranes y facturas. Esto elimina la entrada manual de datos y reduce errores en la gestión de pedidos de gran volumen.

Sí. La gestión de stock opera por lote con fecha de caducidad y consumo preferente. La rotación puede configurarse por FIFO (primero en entrar, primero en salir) o FEFO (primero en caducar, primero en salir). El sistema genera alertas automáticas cuando un lote se aproxima a la fecha límite.

Sage X3 no otorga la certificación directamente (eso depende de la auditoría externa), pero proporciona las herramientas necesarias para cumplir con los requisitos documentales: trazabilidad completa, control de calidad con registros, gestión de APPCC, gestión de alérgenos, control de proveedores y documentación centralizada. Muchos clientes de Aritmos han obtenido o mantenido sus certificaciones IFS y BRC con Sage X3 implantado.

Aritmos lleva más de 40 años trabajando con empresas del sector agroalimentario. No solo implanta Sage X3 estándar: tiene verticales propios certificados por Sage para subsectores como hortofructícolas, almazaras, vitivinícolas, cárnicas, lácteas y más. Esto significa funcionalidades nativas de trazabilidad, calidad, liquidaciones y producción que otros partners tendrían que desarrollar desde cero.

El coste depende del tamaño de la empresa, el número de usuarios, los módulos necesarios y la complejidad de la operativa. Aritmos ofrece un análisis previo gratuito para dimensionar el proyecto. Contacta para una demo personalizada.

¿Envasadora, bodega, fábrica de conservas, obrador?

Agenda una demo con datos reales de tu tipo de negocio. Te mostramos cómo funciona la trazabilidad, la producción con recetas y la integración con cadenas de distribución.